產(chǎn)品目錄
熱點(diǎn)新聞
你是否曾經(jīng)想過(guò),為什么我們在使用凍干機處理樣品時(shí),需要將樣品溫度升高到室溫?這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題,實(shí)際上涉及到科學(xué)實(shí)驗和設備應用的深度理解。接下來(lái),我們將一起探索這個(gè)問(wèn)題的答案,并深入了解這一過(guò)程中的許多隱藏要素...
近日,根據河北省工業(yè)和信息化廳發(fā)布的《河北省專(zhuān)精特新示范企業(yè)名單的公示》,松源華興(涿州)干燥設備有限公司被認定為2022年度河北省“專(zhuān)精特新”企業(yè)。 松源華興專(zhuān)注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,以“真空冷凍干燥機”為核心產(chǎn)品,形成了針對科研實(shí)驗、醫用、食品行業(yè),不同規模、不同應用的三大系列產(chǎn)品和針對性解決方案,是國內頗具影響力的真空冷凍干燥設備和針對性解決方案的供應商,年銷(xiāo)售各類(lèi)凍干機1000余臺。...
冷凍干燥機通過(guò)配置制而成的溶液,先降溫凍結成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過(guò)升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護,也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會(huì )出現問(wèn)題。...
 牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調節腸道菌群,增強人體免疫能力的作用,是通過(guò)凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應用得到,保持原有初乳和益生菌的營(yíng)養成分基本不變,能在常溫下保存,具有速溶性等特點(diǎn)。...
?原位凍干機由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。冷凍干燥機主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。...
您的位置: 網(wǎng)站首頁(yè) >> 新聞百科 >> 技術(shù)支持 >> 松源華興解析冷凍干燥預凍速率

松源華興解析冷凍干燥預凍速率

更新日期:2018-12-21 00:00:00
瀏覽人氣: 1021

    通常介紹凍干理論的書(shū)籍都會(huì )提到,降溫速率越大,溶液的過(guò)冷度和過(guò)飽和度愈大,臨界結晶的粒度則愈小,成核速度越快,容易形成顆粒較多尺寸較小的細晶。因而冰晶升華后,物料內形成的孔隙尺寸較小,干燥速率低,但干后復水性好;相反,慢速凍結容易形成大顆粒的冰晶,冰晶升華后形成的水氣逸出通道尺寸較大,有利于提高干燥速率,但干后復水性差。
    這樣說(shuō)當然沒(méi)有錯,可是不要忘記,這種理論是在受熱均勻的前提下得出來(lái)的,然而我們廠(chǎng)里的醫藥凍干機所提供的凍干條件卻沒(méi)有這么理想,所謂快凍慢凍,可不是導熱油降溫快慢一句話(huà)可以了得的。相對而言,我還是比較贊成某論壇戰友的提法。他把快凍慢凍分為以下幾類(lèi):1、板溫降得較快,且板溫比品溫低很多,則制品底部先凍結產(chǎn)生結晶,但上部液體仍較熱,所以不至于瞬間全部結晶,結晶會(huì )緩慢生長(cháng),就得到了慢凍的效果。2、板溫降得較慢,板溫與品溫相差不大,則制品整體均勻降溫,并形成過(guò)冷,當能量積累足夠時(shí),瞬間全部結晶,得到了快凍的效果。3、板溫降得很慢,并在低于共熔點(diǎn)的適宜溫度保持(或緩慢降溫),則制品形成較小的過(guò)冷度,液體中先出現少量結晶,這些結晶現象在進(jìn)一步降溫的條件下繼續緩慢進(jìn)行,如此便得到較大的晶體,這即是真正的慢凍。4、制品浸入超低溫環(huán)境(如液氮),整體瞬間結晶,形成極細小的晶體(或處于無(wú)定形態(tài)),這即是真正的快凍。對于這位戰友提到的這幾種現象,我大多曾在試驗過(guò)程中觀(guān)察過(guò),因此,我還是比較贊成這種劃分方法的。
     何況,企業(yè)大多數情況下還是采用瓶?jì)龅膬龈煞椒ǖ?,瓶?jì)龅氖軣岵痪鶆颥F象就更明顯了。根據對瓶裝制品擱板預凍過(guò)程的研究,樣品初溫越高,料液上下部分的溫度梯度越大,冰晶生長(cháng)速度越慢。若降溫速率較慢,則溶液形成的冰晶比較粗大,冰界面由下向上推進(jìn)的速度較慢,溶液中溶質(zhì)遷移時(shí)間充足,溶液表面凍結層溶質(zhì)的積聚也就相對密集。因而導致上表層的溶質(zhì)往往較多,密度較高,而下底層密度較小,結構疏松。這種分層現象,在骨架差的制品上體現得最為明顯,或者底部萎縮,或者中間斷層,或者頂部突起,或者頂部脫落一層硬殼,不一而足。
    為了瓶?jì)龇謱拥默F象,在實(shí)踐中,有人提倡使用三步法,即將樣品從室溫先冷卻至樣品的初始凍結溫度;然后停止降溫過(guò)程,使樣品內溫度自動(dòng)平衡,消除其中的溫度梯度;最后再迅速降溫。由于此時(shí)樣品上下部分的溫度離結晶溫度都較近,故樣品在凍結過(guò)程中溫度梯度會(huì )相對較小,冰晶生長(cháng)速度因此而加快。這樣,便提高了預凍速率,解決了溶質(zhì)聚集在上層的問(wèn)題。不過(guò),并不是所有的品種使用了三步法后都能取得明顯效果的。

如果想從事以上方面研究選型凍干機是非常重要的,一般的實(shí)驗型、電加熱系列是無(wú)法真正意義實(shí)現的,最基本的也要選擇硅油系列的冷凍干燥機,松源華興公司的硅油F系列,并且具備凍干過(guò)程斜率控制功能,真正意義實(shí)現升降溫速率可控。

分享到:
高潮AV中文字幕网_日韩精品中文字幕人妻一区_日韩福利视频一区_精品综合视频